For 10 000 år siden levde mennesker som sankere, fiskere og jegere. Våre forfedre hadde en iboende kunnskap om høsting av naturens skattkammer. De visste hvilke arter som kunne høstes til hvilke årstider. Denne kunnskapen ble nedfelt i minnet til nye generasjoner som vokste opp gjennom fortellinger og praktisk kunnskapsoverføring.
Vi i Norsk friluftsliv har lyst til å hjelpe skoler med å spre kunnskap om høsting. Ved å gjøre det skapes det et tett bånd mellom barna og nærmiljøet de bor i. De læres opp til å bli glad i og ta vare på nærnaturen.
På Norsk Friluftslivs egen nettside har vi inspirerende artikler med høsting som tema. På Turmat.no finner du oppskrifter knyttet til vekter og bær.
Under har vi samlet flere resurser knyttet til høsting. Vi håper dere får fantastiske tur opplevelser og ikke minst matopplevelser. Hvis man ønsker å fordype seg videre i høsting anbefaler vi å ta en titt på Norges sopp og nyttevekstforbunds nettside. soppognyttevekster.no – Norges sopp- og nyttevekstforbund
Artslister
plukkselv.no – Ramsløk kjennetegn
boligpluss.no – 12 spiselige vekster fra naturen
visitnesbyen.no – Spiselige vårplanter
Oppskrifter
tingmedtang.no – Oppskrifter med tang og tare
naturmoteplass.no – Saft, suppe og te frå naturen
Undervisningsressurser
friluftsrad.no – Ideark Mat i fjæra
friluftsrad.no – Undervisningsopplegg Mat i fjæra